餐饮供应链本色为食物工业化。跟着餐饮企业降本增效的诉求日益热烈及连锁化率连续提拔，餐饮工业化是大局所趋。咱们测算2023年餐饮供应链墟市领域约2.43万亿元，墟市空间宏大，但今朝行业内收入超百亿的企业数目较少，且稳态比赛体例尚未酿成，另日希望滋长轶群家收入超百亿的企业。个中速冻食物为餐饮供应链中游的食物修造企业，充足受益行业滋长，咱们以此为行为抓手，深切分析今朝餐饮供应链的发达变动。
B端速冻米面和暖锅料赛道更优质。我国速冻食物要紧分为米面成品、暖锅料成品和菜肴成品，个中C端米面成品处于成熟期，比赛体例不变；B端米面和暖锅料处于滋长远，集合度提拔空间大；菜肴成品处于导入期，比赛高度阔别。维系产物发达来看，米面和暖锅料成品基础落成寰宇化施行，菜肴成品因各地域饮食习俗、口胃分别，竣工寰宇化大单品难度较大。
中幼B、团餐墟市空间宏大，发达远景最佳。餐饮供应链下游渠道能够划分为大B、中幼B、团餐、表卖，个中大B固然优享连锁化盈余，短期易于疾速起量，但因大型连锁餐饮大都自修主旨厨房，餐饮供应链企业品类拓展受限，中长远滋漫空间有限。中幼B是餐饮行业的基础盘，固然个人领域不大，但企业数目稠密，滋漫空间宏大，同时采购生动，着重产物性价比，易于餐饮供应链企业切入。团餐需求群体宏壮且不变，墟市空间宏大，正在今朝多数团餐企业领域不大且行业利润率较低的情状下，产物研发才华强的餐供企业希望受益。表卖渠道价钱敏锐且闭店率高，庇护本钱大，该赛道餐供企业滋长难度较大。
投资发起：餐饮连锁化率的疾速提拔带来餐饮供应链的β，另日增进逻辑或为量价齐升。维系物业链来看，中游食物修造企业充足受益餐饮工业化趋向，同时体例集合度连续提拔为另日主线，合怀细分赛道比赛力强龙头。短期餐供企业比赛看起量，产物打造为条件，渠道维持为枢纽，最终通过领域效应酿成比赛上风；中期比寰宇化构造，连续低重畅通合头用度；长远拼原质料本钱。发起合怀仍然落成寰宇化产能构造和原质料上风明明的安井食物，产物研发强劲，新品连续拓展的千味央厨。
证券之星估值领悟提示千味央厨盈余才华杰出，另日营收获长性杰出。归纳基础面各维度看，股价合理。更多
证券之星估值领悟提示安井食物盈余才华杰出，另日营收获长性杰出。归纳基础面各维度看，股价合理。更多
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