正在经济环球化与消费墟市继续改造的海潮中，通用磨坊旗下品牌湾仔船埠（以下简称“湾仔船埠”）正在产物改进、绿色转型及研发升级等方面映现出主动态势。今天，正在第七届进博会上，本报对通用磨坊国际职业部副总裁、中国区总裁兼董事总司理苏强举行了专访。
苏强：正在本年进博会上，湾仔船埠首发2025年春节新品“福袋水饺”和“水晶福禄汤圆”。咱们依照中国文明希奇改进了水饺的形态，做成福袋的形态，指望即将到来的春节不光有适口，另有寄义满满的“福泽”；同时咱们和中国老字号品牌团结改进，拓荒了腐乳馅的“水晶福禄汤圆”。
中国墟市绽放是中国融入天下经济编造的紧要途径，高质地对表绽放带来更多的卓越商品和供职，能更好地满意人们日益增加的美丽生涯必要。继续此后，中国强大的内需墟市是吸引表资的紧要上风。新兴物业、区域调解策略、绿色兴盛等为通用磨坊和湾仔船埠的兴盛供给了更多机会。
中国墟市是通用磨坊环球计谋组织的紧要板块，是集团营业加快增加的引擎。长久此后，湾仔船埠继续环绕消费需求，通过产物改进来满意消费者需求，加紧渠道的产物触达，与团结伙伴合伙打造互利共赢的物业链。
他日，湾仔船埠将聚焦“聚力增加”计谋，翻开美食档口、景区笑土等各种餐饮供职渠道，以重心产物动员创新产物力，深化品牌形势，加强有用分销，连接拓展中国墟市。
《中国食物报》：进博会是推动环球合伙兴盛的嘉会，湾仔船埠指望何如使用这个平台推动品牌兴盛和提拔品牌影响力？
苏强：对付通用磨坊而言，这几届进博会之“变”正在于其影响力的继续增添，展商范畴的继续填补，且跟着墟市转化和消费者需求的多样化，参展商品品种和鸿沟继续扩展。进博会永远不“变”的是让企业深远感触到中国对表绽放的刻意，为参展商和采购商供给洽道与团结的机遇，为企业影响力提拔和品牌兴盛供给平台。
中国创造新质分娩力的背后必要更多思念上的绽放。正在生态改进的灵活度上，湾仔船埠指望通过进博会，与行业专家、团结伙伴联袂前行，共创食物行业更好的他日。
举动高规格的环球经贸平台，进博会为企业、行业双向理会供给了不行多得的窗口。对付通用磨坊而言，继续拓展的改进团结、更深切扫数的墟市组织、连接深化的品德寻找、更深入精准的墟市洞察……都将使咱们正在中国大墟市“维持加快增加，做得越来越好”。
《中国食物报》：湾仔船埠是基于奈何的墟市洞察和消费需求，举行产物改进和绿色转型，采纳了哪些门径？
苏强：2023—2024年，速冻食物行业进入深度的机合调解期，离间与机会并存，消费者特别寻找健壮养分、希奇体验、购置便当、绿色环保。正在此靠山下，湾仔船埠通过采纳以下几方面政策，继续拓展发卖渠道与场景。
一是产物改进多样化。本年进博会推出的新品与客岁进博会推出的微波水饺，正在聚焦重心系列同时，捉住了消费者多元化的需求特色。
二是数字化洞察与改进。中国冷冻食物行业过程30余年的兴盛，已正在墟市上造成必定的影响力和品牌效应。面临他日的墟市潜力和机会，各企业都正在举行深度调解计谋。目前，湾仔船埠仍然从最初的水饺，逐渐拓展到水饺、云吞、汤圆、包点、港式点心等多系列改进并举的产物线。
三是赋能端到端，打造多消费场景。湾仔船埠继续优化供应链效率，连接修筑多元化的消费场景，继续打造一人食、花式早餐、节庆团聚等场景，同时出力拓展下重渠道，进步产物铺货和笼盖，让消费者购置更具便当性。
正在包装方面，湾仔船埠包装计划更为昭彰，了得“为爱领‘鲜’”的理念。公司谋略到2030年全豹产物包装正在计划上完成可接管使用，并为此造订了完成这一目的的门途%的湾仔船埠产物包装已完成计划上的可接管使用。
苏强：湾仔船埠重视人才引进，通过人才改进政策推动物业升级，自2019年此后，通用磨坊相连6年连任“中国精采雇主”。
正在2024年的出色职场认证（GPTW）的调研中，通用磨坊员工的调研笼盖逾越92%，此中有近90%的员工认同“通用磨坊是一个很棒的做事地方”。另表，通用磨坊正在上海设有改进、手艺及质地核心（以下简称“ITQ核心”），于2014年7月正在上海浦东新区三林镇正式竣工。该核心由食物平和核心、产物研发核心、食物养分科学商讨核心及食物感官月旦商讨核心四大重心部分组成。
ITQ核心内设有湾仔船埠创意厨房、湾仔船埠中试工场、感官韵味实行室、包装计划拓荒实行室、食物平和检测实行室等多个效力单位，专心于冷冻食物、冰淇淋、歇闲食物及其包装的改进研发、食物感官与韵味商讨，以及食物质地与平和的检测。
ITQ核心通过深切洞察消费者需求，进一步保险食物平和，并使用冷冻手艺，保存食物中的养分代价，保护消费者“舌尖上的平和”。