安井食物老板刘鸣鸣，也曾当过大学师长，靠着卖牛肉丸、手抓饼等速冻食物兴家，厥后又切入暖锅底料、预造菜等界限，2023年一年利润就高达14亿元。今朝，安井食物又对准了海表墟市。
近来几个月，墟市上掀起一股赴港上市潮。美的集团、顺丰控股、海天味业、恒瑞医药……以暖锅丸被群多熟知的安井食物也不示弱，12月2日，安井食物公告启动H股上市安置，这一决意已通过董事会与监事会审议，并将正在将来18个月内择时告竣。
安井食物于2001年成立，2017年A股上市。动作一只规范的消费股，它走的是一条急速冻米面到速冻暖锅食物，再到预造菜的进阶之道。兴盛最猛的2020年，公司股价从52元涨到186元，涨了2.5倍，2021年又抵达277元巅峰。
进入2024年，受餐饮境遇低迷等影响，安井食物股价回落到100元以下，公司寻求国际融资并成心将速冻食物卖给表国人。如此的思法可行吗？
宝妈们风气换着样买来安井食物的各样包子给孩子做早餐，正在她们看来，安井食物的东西养分康健，操作轻易，况且分表疾速，上锅蒸上六七分钟足矣。
上班族亦是云云，正在每一个“多睡一分钟就或者迟到”的清晨，冰箱里的安井食物速餐，都能实时为他们的肚子增加能量。幼红书上，一位博主以至分享了安井食物“懒人一周不重样早餐”菜单，菜单里包蕴红糖发糕、木樨糕、奶黄包等各色餐点，贴子引来评论区几十条共识声。
正在安井食物天猫旗舰店，销量靠前的速食面点类产物，评议有5万+，牛肉丸等暖锅食材，评议有3万+，手抓饼评议也有7000+，这些数据都足以声明安井食物身为老牌“子民速食”的受接待水准。
安井食物的创始人刘鸣鸣，是河南郑州人，最早是一位大学师长。上世纪80年代，正在变更盛开的激流下，任教仅两年光阴的刘鸣鸣，决意从教养行业中分离，投身商海。
他先是正在征求房地产正在内的多家公司中辗转任职，积攒贸易体味，寻找创业契机。究竟正在2001年，感觉到冷冻食物行业的郁勃，刘鸣鸣会合股金创立了安井食物，临蓐和售卖馒头、手抓饼、鱼丸等产物。
彼时，都会中依然有三全（1992年创立）、思念（1997年创立）两大品牌占得先机，加倍是三全，不单被河南省评为食物业50强，况且还具有国内最大的速冻水饺临蓐车间，明白，安井食物和这两位先辈硬刚，底子不是敌手。
刘鸣鸣的做法是将重心放正在农贸墟市和餐饮店渠道，走“乡下围困都会”计谋。到2017年上市时，安井食物依然做到了年营收34.84亿元，净利润2.02亿元，产物品种赶上300种，营销收集涉及经销商及大型商超近600个，征求沃尔玛、永辉、大润发、家笑福、麦德龙等连锁超市，以及呷哺呷哺、海底捞等大型餐饮客户。
2022年，安井食物成为国内速冻食物行业首家年营收赶上百亿元、利润过十亿元的集团公司。2023年，公司杀青开业收入140.45亿元，同比增进15.29%；净利润14.78亿元，同比增进34.24%。安井食物正在官网自高地写道，公司稳居国内速冻食物行业周围第一、利润第一和市值第一。
据投资机构穆棉血本的音讯，当时，安井食物有两个工场，一个临蓐速冻米面，年出卖抵达2.8亿元，是集团利润奉献的主力；另一个临蓐速冻暖锅料，年收入2亿元，平素折本。
二者比拟，孰轻孰重高下立判，但公司高层笃信，暖锅料正处于高速兴盛期。加之幼肥羊申报上市，呷哺呷哺生意红火，这个转型仍旧当机立断地奉行了。
从2007年到2012年，公司总收入从4.8亿元增进至14.3亿元。此中，暖锅料成为事迹增进的要紧饱励力，收入从2亿元增进到了10亿元。2021年安井食物已占到国内速冻暖锅料45%的墟市份额。同年，刘鸣鸣以33亿元的家当登上《胡润百富榜》。
厥后，依靠暖锅料和速冻米面这两把剑，安井食物又稳定走了几年直到上岸血本墟市。2018年，也即上市后第二年，安井食物提出“三剑合璧、餐饮发力”的筹划计谋，新增速冻菜肴（也即预造菜）成员，和原先的速冻米面、速冻暖锅料并列晋升为计谋品类。
2018年，速冻米面、速冻暖锅料、速冻菜肴的收入占比阔别为25.79%、64.85%、9.28%。到了2023年，这一占比演变为18.12%、50.10%和27.96%。也即是说，一边是速冻米面这个“元老产物”的占比正在缩幼，另一边，速冻菜肴正分管起速冻暖锅料的一个人营收重担。安井食物的计谋前瞻性得以被证明。
也是正在2023年，公司一年光阴内肆意分红超7亿元，抵达史上之最。2024年前三季度又分红6.81亿元，占前三季度统一报表归母净利润的比例为65.01%，可谓豪横。
2024年前三季度，情形未见好转。营收增进唯有7.84%，净利润增进直接为-6.65%。公司说明称，要紧因为当局补帮较上年同期省略。
但《财经天地》呈现，安井食物上市后迎来的2020年至2022年疾速增进期，也凑巧是公司预造菜突飞大进的年初，该板块营收增速一度高达112%，2024年前三季度增速唯有7.34%，而此时预造菜收入占比已抵达30.12%，昭着的降幅天然也就拖了公司的后腿。
轻易来看，安井食物的预造菜生意有几块，一块是两个加工幼龙虾的子公司“新宏业食物”和“新柳伍食物”，这是公司预造菜的主力。
其它又有全资子公司“冻品先生”的黑鱼片、藕盒、酸菜鱼，“安井食物幼厨”奇迹部的幼酥肉、荷香糯米鸡，以及原有安井食物品牌旗下的虾滑、蛋饺、“千夜”豆腐等。
新宏业食物和新柳伍食物是2011年和2022年被安井食物纳入旗下的。恒久跟踪钻探安井食物的金百镕投资司理刘新对《财经天地》体现，安井食物预造菜增速放缓，一方面由于现不才游餐饮行业需求不振，导致对餐饮供应链的需求削弱，走大客户途径的预造菜营收增速放缓。另一方面是公司并表新宏业、新柳伍生意成分，导致此前基数过高。
新宏业、新柳伍和安井食物都签有事迹答应，此中，新宏业食物截至2023年成功告竣了三年的答应，但答应期一过就动力亏折，营收净利双双低重。另一家新柳伍食物也是相似，2022年告竣了事迹答应，2023年因未告竣而变成了3609.29万元的商誉减值，2024年上半年告竣了40.52%，整年能否告竣尚未可知。
安井食物正在财报中提到，跟着近年来行业的成熟、血本的加快进入和需要端的疾速扩容，虾尾及幼龙虾价值继续下行，企业筹划压力陡增。
行业发挥上确实云云。公然数据显示，近5年来，幼龙虾养殖展现过剩形态，2023年养殖面积抵达196万公顷，产量316.10万吨，远超2019年的112万公顷和163.87万吨。目前，幼龙虾已成为草鱼、鲢鱼、鳙鱼的第四大淡水养殖种类。
需要过剩的同时，群多对幼龙虾的热忱却正在低重，两头压力导致养殖户争相内卷减价，红餐网报道称有虾农以至以1元/千克的价值甩卖幼龙虾。
正在如此的消沉情形下，安井食物还参加10亿元修洪湖安井食物预造菜临蓐基地，基地于本年4月份滥觞试临蓐。基地产能为10万吨，包蕴幼龙虾、水产类预造菜肴及速冻调造食物等临蓐线，这难免给投资者变成疑虑。
事迹承压响应到股价层面，2021年2月冲到的277元成为安井食物无法再高出的顶峰，以后公司股价震撼下滑，今朝唯有不到100元。对应市值从670亿元跌至今朝的250亿元，蒸发了400多亿元。
Wind显示，公司原始股东——董事长刘鸣鸣、总司理兼董事张清苗、副总司理黄修联、副总司理黄清松自2018年起，平素正在无间减持手中股份，合计套现金额达34亿元。
有餐饮人士评论，安井食物从不起眼的速冻食物界幼弟，兴盛到成为横跨暖锅配料、预造菜墟市的巨头，很大水准上取决于公司正在适合的光阴用妥帖的体例做了无误的事。呈现暖锅赛道发作就坚定切入暖锅配料，呈现预造菜有远景又先于其他企业结构预造菜墟市。
然而，企业筹划的多变性正正在于此，当两项精准切入的赛道盈利褪去，眼下，寻找新增进成为安井食物确当务之急。
这种计划背后潜藏安井食物的幼脑筋，安井食物正在财报中提到，烤肠属于高速增进、大品类、上升周期的产物，2024年公司将火山石烤肠列入年度扩大核心。安井食物的扩买办法很稀奇，选取售卖安井食物烤肠的客户，将得回由安井食物供给的烤肠机、太阳伞、地摊车。
安井食物祈望借此得回烤肠客户的优先选取，进而抬高墟市据有率，公司的宗旨是三年内进入行业第一梯队的前五名。
由此可见，正在产物端，安井食物搜求的脚步还正在连续。此次安置港股上市，安井食物旨正在加快国际化及海表生意结构，抬高归纳角逐力以及巩固境表融资才气。这意味着安井食物不再部分于中国消费者客群，而试图从海表吃货群体中，得回事迹增进的或者性。
到底上，正在现有的海表出卖中，安井食物子公司英国时期食物的速冻面点等产物已遮盖以英国为主的欧洲墟市（征求德国、法国、意大利、荷兰），新宏业、新柳伍的“幼龙虾仁”等产物已销往欧洲、东南亚等国度和地域，安井食物主品牌的速冻面点、速冻丸滑等产物已出口到东南亚、澳洲、美国、加拿大等地。
筹划数据显示，公司前三季度营收为110.77亿元，境表生意收入为1.22亿元，固然营收占比仅为1%，但同比增进35.77%，增速居全面地域之首。
正在解答投资者“为什么有决心把预造菜卖给表国人”等提问时，安井食物体现，中华饮食文明广博博识，具备精良的出海时机和宏大的墟市空间，以预造菜为例，机构预测2026年预造菜环球墟市总周围将达万亿美元。将来，跟着海表渠道的下重渗出，公司安置扩张幼龙虾、鱼头、鱼糕等水产预造菜肴，连续充分海表墟市产物线，餍足区别国度和地域消费者的需求。
刘新体现，速冻食物行业产物端无壁垒，任何速冻厂家都能够临蓐，壁垒要紧表现正在临蓐端和渠道端。他称，“安井食物临蓐端的上风要紧正在于通过销地产计谋，表加大周围采购，低重单元临蓐本钱，雷同产物性价比高”。
正在渠道端，刘新称，安井食物渠道遮盖度广，征求好比KA（大客户）、农贸墟市等。加之对终端客户保姆式办事，通过贴身支撑和多个出卖职员办事一个经销商，能够晋升出卖渠道的通顺性，使得经销商的单体出卖额高于行业均匀秤谌。其它，安井食物和要紧经销商配合年限已赶上四年，正在区别厂家临蓐雷同产物的情形下，下乘客户更允诺选取安井食物。
集合安井食物港股上市欲募资用以环球出卖收集维持、环球供应链编造维持，这些大概联合组成了安井食物进军海表的底气。
看待安井食物海表产物结构，刘新结果还倡导称，比拟预造菜肴，米面和肉丸类更容易出海。好比越南春卷、海南鸡饭等，更多动作佐餐幼食或涮煮配料，表地消费者更容易承担。预造菜肴须要餍足表地人丁味和喜爱，开垦难度不大，品牌打造和渠道拓展都须要光阴。
