食物加工行业涵盖从原质料采购、加工、包装到发卖的全进程，家当细分周围繁多，网罗但不限于谷物磨造、饲料加工、植物油和造糖加工、屠宰及肉类加工、水产物加工，以及蔬菜、生果和坚果等食物的加工行动。别的，尚有薯类、脱水蔬菜加工、蔬菜罐头加工等广义农产物加工业的类型。
凭据中国食物工业协会行业讯息部宣告的2023年天下食物工业经济运转情景，2023年食物工业(含农副食物加工业、食物成立业、酒饮料和精造茶成立业)总营收90052.4亿元，以占天下工业4.8%的资产，成立了6.7%的开业收入，结束了8.0%的利润总额。
分大类行业来看，2023年，农副食物加工业开业收入和利润划分占总共食物工业开业收入和利润的60.0%、22.6%。食物成立业划分占22.8%、27.0%，酒、饮料和精造茶成立业划分占总共食物工业的17.2%、50.4%。同比开业收入占比转变不大，从利润占比来看，酒、饮料和精造茶成立业占比赓续扩展，农副食物加工业占比赓续降低，食物成立业转变不大。
据中研家当推敲院《2025-2030年版食物加工家当当局计谋处置与区域生长计谋推敲斟酌呈报》解析：
食物加工墟市上品牌繁多，企业需通过分歧化竞赛战略，如产物改进、品牌树立、渠道拓展等，来擢升墟市份额和竞赛力。国表里出名企业如康比特、汤臣倍健等已正在墟市中攻克必定位置。
跟着墟市竞赛的加剧，少少能力较弱的企业逐步被裁汰，而能力较强的企业则通过并购重组等形式，扩展坐蓐周围和墟市份额，抬高了行业纠合度。
国度出台了一系列合于食物行业的功令规则、轨范表率、生长经营等计谋文献，增强食物安然拘押，保证国民公共的饮食强健。同时，当局还通过税收优惠、补贴等多种计谋手腕，策动企业举行技巧研发和血本扩张，为食物加工行业的生长供应了首要的声援。
强健食物需求增补：跟着消费者强健认识的巩固，强健、养分、无增添等成为食物墟市的热点需求。拥有巩固免疫力、美容养颜、激动消化、减肥瘦身等成效的产物备受消费者体贴。
强健食物品种充分：企业将通过增添自然的成效性因素，改进研发更多切合强健需求的产物。如乳成品企业入手推出低脂、无糖和高卵白的产物，调味品企业推出无增添剂的调味品等。
新兴技巧利用：跟着科技的发展，食物加工行业正朝着智能化、自愿化的倾向生长。新兴食物加工技巧如冷链物流、真空包装等将取得广大利用，抬高坐蓐结果和产物格料。
数字化转型：数字化技巧将广大利用于食物行业的各个枢纽，网罗坐蓐、发卖、处置等。通过物联网技巧达成原质料采购和库存处置的智能化，通过大数据解析消费者需乞降墟市趋向，通过人为智能技巧擢升坐蓐结果和产物格料。
强健化趋向：跟着消费者强健认识的抬高，低糖、低脂、无增添或富含特定养分因素的息闲食物逐步受到青睐。
发卖渠道多元化：线下渠道已经是息闲食物的主渠道，但线上渠道也正在急迅振兴。社交电商、直播电商等阵势的呈现，帮力全渠道统一，为消费者供应了更多方便。
思要了然更多食物加工行业详情解析，可能点击查看中研普华推敲呈报《2025-2030年版食物加工家当当局计谋处置与区域生长计谋推敲斟酌呈报》。呈报对国表里食物加工行业生长情景、生长趋向及其所面对的题目等举行了解析，对我国食物加工家当当局计谋经营、区域计谋经营等举行了深刻考虑。呈报同时还对我国北京、广东等地紧要食物加工家当经营的大概、战略举行了解析，揭示了食物加工家当的生长机遇，以及今朝食物加工家当面对的竞赛与离间。
本文实质仅代表作家幼我见识，中研网只供应原料参考并不组成任何投资发起。（如对相合讯息或题目有深刻需求的客户，迎接合联斟酌专项推敲效劳）