指日，艾媒斟酌揭橥了《2024年中国速冻食物消费趋向洞察探求讲演》（以下简称：洞察讲演），就速冻食物财产墟市范围、起色情状等实行了周详论说。
洞察讲演中数据显示，中国消费者速冻食物置备品类中，分歧有幼吃类（烤肠、鸡排、蛋挞），速冻暖锅料类，守旧主食类（包子、馒头），非守旧主食（披萨、鸡肉卷等），冷冻预造菜（酸菜鱼等）以及其他速冻品。
强大的墟市背后，发现轶群样化的爆品，比方，烤肠、鸡排等。个中，中式烤肠全部墟市预估罕见百亿的范围，正处于神速伸长的通道。上有双汇、多品、齐汇均分娩企业，下有东方甄选、锋味、本味鲜物等新兴品牌，都正在精耕烤肠墟市。
个中，龙大美食的烤肠类产物、新愿望火腿肠类产物、安井甄选火山石烤肠、海霸王黑珍珠腊肠等产物，均告竣了上亿级其余发卖。
截至2024年9月，宇宙鸡排炸鸡门店数凌驾17万家，近一年伸长凌驾4000家，可见鸡排也是一个强大的幼吃赛道，跑出了圣农、凤祥、春雪、大成等行业头部品牌。
以圣农为例，截至目前，4款单品告竣了发卖额破亿元，个中席卷嘟嘟翅、脆皮炸鸡、香煎鸡胸肉以及霸气手枪腿，正在炸鸡墟市备受合切。
别的，大成食物的盐酥鸡、春雪食物的爆汁鸡米花、大用的金甲鸡柳、瑞发德的七公鸡排等都是年发卖额上亿级的超等单品，产物销量与品牌合切度均处于行业前哨。
中国消费者速冻食物置备品类中，速冻暖锅料占比为53.3%，代表产物有丸子、肉类等。数据显示，估计到2025年，速冻暖锅料墟市范围将冲破833亿元大合，为合联企业供给了空前未有的起色时机。
此靠山下，我国结构速冻暖锅料的企业浩繁，安井食物、海欣食物、惠发食物被称为“暖锅料三巨头”。
个中安井食物发扬最为亮眼，旗下的多款暖锅料产物，正在终端墟市上发卖势头火爆。这两年，安井食物看好高端暖锅料墟市，左手丸之尊，右手锁鲜装，企业通过独揽冲击、BC两全、左右开弓的打法，争先攻克了暖锅料高端领地，并神速弯道超车。
安井食物旗下的锁鲜装产物，自2019年3季度推出后广受消费者喜好，年发卖额超10亿元，有着强大的墟市合切度；丸之尊自推出以还，神速放量明显增添了营收范围并擢升了利润发扬。
别的，逮虾记的虾滑、华英的鸭血、新愿望的幼酥肉等暖锅墟市上的爆款产物均告竣了10亿级的发卖体量，成为墟市上的超等大单品。
而达濠李记的牛肉丸、新愿望牛肉片系列、冻品先生的牛羊肉卷、龙大美食与新愿望的培根系列、安井幼厨的幼酥肉等适合暖锅场景的产物也告竣了亿元的发卖额度。
速冻面米成品蕴涵守旧主食类和非守旧主食类，中国消费者速冻食物置备品类中，守旧主食类占比为49.3%，紧要蕴涵包子、馒一级；非守旧主食类占比为46.7%，蕴涵披萨、鸡肉卷等。
数据显示，2023年我国速冻米面墟市范围已抵达900亿元，估计到2025年将冲破1000亿元。
速冻面米成品墟市紧要代表企业有三全、思念、千味央厨、安井、白象、科迪等。个中，三全、思念等品牌活泼度高，推出的多款产物正在终端墟市上叫好又叫座。
以三全为例，2023年年报中数据显示，三全分娩的速冻水饺、速冻汤圆、粽子，“老三样”产物2023年归纳发卖58.29亿元，个中速冻水饺曾经成为当下年青消费群体“家家必备”的单品之一。
千味央厨的油条和芝麻球两款产物是餐饮渠道的爆款。公司2024年上半年营收8.92亿元，个中油条发卖额为1.33亿元，同比伸长18.99%；别的，当下千味央厨的分娩基地一天约有576万颗芝麻球销往环球。
霍嘉旗下的馅饼正在业内有着很高的出名度，此刻，霍嘉一年卖出3亿多张饼，正在饼类细分范畴的市占率处于行业前沿，“中国馅饼看霍嘉”“馅饼大王”的标语慢慢被叫响。
周杰伦代言的粮全其美累计发卖告竣了10亿级的体量，现正在旗下的手抓饼产物曾经成为电商平台的“单品销量王”。
中国消费者速冻食物置备品类中，冷冻预造菜占比为20.9%，席卷酸菜鱼、梅菜扣肉等爆款菜肴单品。
超万亿的墟市范围中，发现了浩繁预造菜品牌，比方，味知香、国联水产、龙大美食、叮叮懒人菜等，墟市发扬相当亮眼。
早正在2022年，国联水产已推出的预造菜爆品，面包虾、幼龙虾、烤鱼、酸菜鱼系列营收均已冲破亿元，片面乃至凌驾2亿元。
彭记坊的青椒猪肚、新聪厨和许专家的梅菜扣肉、如意三宝的手抓扇子骨、易太的黑椒牛柳、恒兴的一夜埕金鲳鱼等预造菜肴产物，也冲破了亿元发卖大合。
自2018年造造以还，叮叮懒人菜精准定位于酸菜鱼这已经典川菜，将其动作品牌的中央大单品实行打造，四年间告竣了从首创到10亿元范围的奔腾。
从数额上来看，年发卖冲破亿元级其余产物有37个，这37个过亿元的食材产物只是行业浩繁企业中的代表，并不是一齐。
近年来，跟着终端消费者对速冻食物的需求陆续加大，加之上游原料、手艺等多重上风的鞭策，我国速冻食物财产迎来大起色期间。
与此同时，亿元级其余食材产物司空见惯，正在各细分范畴平分一杯羹。席卷但不限于幼吃墟市、暖锅料、预造菜、速冻米面成品等，都将成为速冻食物企业逐鹿的疆场！
而这些亿元级其余产物也有着10亿元，乃至20亿级其余设念空间，将来可期，值得行业的合切和教育。